【白芷的分布及用途】白 芷 又 稱 香 白 芷 、杭白芷、川白芷、禹白芷、祁白芷 ，氣芳香，味微辛苦 。杭白芷產于浙江省杭州市的筧橋，川白芷產于四川省遂寧、溫江、崇 州 等 地 ，禹白芷產于河南省禹州市 、長葛市等地 ， 祁白芷產于河北省安國市祁 州。白芷可發表散風、消腫止痛，用于治療感冒頭痛,并具有一定的抗菌能力 。因其氣味芳香，在制作扒雞、燒雞等名特產品中少量使用，在一般飲食中則很少用于調味 。
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