材料：鴨邊腿500克，油，鹽，白糖，料酒，老抽 ， 生抽，蔥，姜，蒜，花椒粉 。
做法：
1、鴨邊腿洗凈，切塊；
2、入沸水中焯燙一下，去掉里面的雜質和血水；
3、油鍋加入植物油燒熱，加入三少白糖融化，下入鴨肉煸炒；
4、煸炒至鴨肉上糖色；
5、下入蔥姜蒜繼續炒 ， 調入兩滴老抽，兩勺生抽，適量料酒，花椒粉；
【鴨邊腿怎么做好吃】6、加入適量溫開水沒過鴨肉，燉至湯汁收干后撒鹽即可 。
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