椰子屬于熱帶水果，椰子汁以及椰子肉都是可以吃的，味道很甜，椰子的吃法各種各樣，可以燉湯喝，也可以做成甜品，也可以生吃，像椰子糖水，椰子糕，椰子果凍都有很不錯的味道，它里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)也非常豐富，可以滿足身體所需要的各種營養(yǎng)需求，大家在日常生活里面就應該適當?shù)亩喑砸恍?。
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椰子果凍
材料：吉利丁粉兩勺，新鮮椰子一只，糖適量 。做法： 新鮮椰子，用刀在頂部切開，打開以后把里面的椰汁倒出來 。把椰汁倒入鍋內(nèi)，再加入吉利丁份，和適量的糖，小火煮到粉完全稀釋就行，不用煮開 。煮好后倒入椰子里多余的可以自己倒入其他的小器皿里，稍微冷一點了就放入冰箱冷凍，大約半小時到一小時以后就可以品嘗啦 。
椰子慕斯
【椰子怎么做甜品比較好吃？】 材料：牛奶50g，椰子汁150g，糖(放在椰漿里面的)22g，朗姆酒(可選)5g，吉利丁片4片，奶油200g，糖(加在奶油里面一起打的)20g，奧利奧80g，黃油35g 。做法： 先把黃油隔水融化，再加入弄碎的奧利奧，混合，放到磨具里，壓平，不用太大力，壓平?jīng)]有空隙后放在冰箱冷凍一會 。把吉利丁片一片片分開來，一起泡在水里 。把牛奶，糖，椰子汁，朗姆酒倒進鍋里面煮熱，冒煙即可關(guān)火 。把軟化好的吉利丁片放進鍋里面，攪拌融化之后放一旁 。打淡奶油，加糖，打到有紋路不易消失能流動的就可以了 。椰子汁必須要冷了才能放進淡奶油里面，攪拌均勻，快速不要太久 。攪拌均勻后倒進磨具里，震兩下如果表面還有氣泡的話用牙簽戳，不要再震了，然后放冰箱里冷凍4小時即可 。
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