【老紅糖的提煉方法有哪些 老紅糖和黑糖有什么區別】
1、顏色深淺不同
二者最突出的差別是顏色不一樣，老紅糖呈金黃至淡褐色，黑糖呈棕色至棕褐色，這是因為在制作過程上對甘蔗糖熬制的時間的長短不一樣所形成的 。
2、提煉方式不一樣
黑糖、老紅糖開始提煉方式是一樣的，但最終特制與褪色的情況不同因此制成品不一樣 。
3、營養元素不一樣
老紅糖中葡萄糖酸、胡羅卜素等比較多，而黑糖則是以維他命、鐵等微量元素占多數 。
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