【八大碗的作法有粗細之分 準格爾旗八大碗都有什么菜】八大碗的作法有大小差別 。細八大碗指:熘魚片、燴蝦仁、全家福照片、桂花樹魚骨頭、燴滑魚、川肉片、川大丸子、松肉等 。粗八大碗有:炒青蝦仁、燴雞絲、全燉雞蛋羹蟹膏、海叁肉丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚等 。
準格爾（蒙語意指“左翼、右手”）旗，古稱鄂爾多斯市左翼前旗，位于內蒙西南邊、鄂爾多斯市東部地區 。旗境東、北雙面被大河圍繞，與山西、呼和浩特市、包頭市隔河相望；南鄰古長城與陜西搭界；西與達拉特旗、東勝區、伊金霍洛旗交界；有著“雞鳴三省”的美稱 。2014年被選為全國百強縣第10名，是鄂爾多斯市經濟發展強旗 。
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