、保持干燥:柿餅保存的第一個條件就是保持干燥,所以應該用干燥的盒子密封保存 。因為水分的滲入 , 會讓柿餅變質 。
2、密封保存:密封保存可以讓空氣避免接粗柿餅,空氣接觸到柿餅,會讓柿餅產生細菌,加速柿餅的變質 。
3、保持通風:通風的環境可以讓柿餅保持干燥,而且也可以避免水分的侵入 , 所以可以把柿餅晾在高處 。
【柿餅貯存方法】4、避免陽光直射:陽光直射會使柿餅的溫度變高,溫度變高后會促使柿餅產生使其變質的物質,所以要避免陽光直射 。
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