【化州市檸檬豬腳的做法】1、酸檸檬，酸藠頭，酸姜 ， 酸檸檬洗凈全部切小塊；
2、豬手洗凈砍小塊；
3、放入鍋內煮出血水去撇去血沫子再煮15分鐘；
4、撈出沖洗干凈；
5、中火熱鍋，下入適量油，放入蒜末爆香后放入豬手翻炒片刻；
6、加入胡椒粉，料酒，醬油，蠔油翻炒均勻至上色；
7、倒入清水煮開后轉小火燜煮20分鐘；
8、倒入酸姜，酸辣椒，酸藠頭和檸檬翻炒片刻；
9、倒入香菜翻炒均勻即可 。

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