【怎么腌制黃瓜脆還簡單】 腌黃瓜也就是黃瓜咸菜，是很多人比較喜歡吃的一種小咸菜，具有很好的開胃作用，在腌制黃瓜的時候，要把黃瓜腌的比較清脆，這樣吃起來比較爽口，要想腌制的清脆，有一定的訣竅，首先要挑那些比較嫩的小黃瓜，其次就改變之前可以用筷子給黃瓜扎幾個孔，這樣有助于入味 。
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黃瓜皮的吃法
黃瓜皮的吃法很多，可以單炒做小菜，也可以和瘦肉一起炒或蒸制，口感爽脆十分的好吃！
將瓜皮切丁再拍上一點蒜頭，混在一起炒，加上鹽、醬油等調料，香脆可口 。
家常腌黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分 。另外，家常腌黃瓜還可美容:家常腌黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳 。
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