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腌黃瓜怎么做好吃還脆

小知識

腌黃瓜是比較好的一個開胃小菜，尤其是到了秋天黃瓜上市的季節，很多家里都喜歡腌制黃瓜，腌黃瓜的方法比較多，最好的方法是用醬油，再加入其他的一些食材來進行腌制，腌制好的黃瓜吃起來非常的脆類，很爽口，具有很好的促進食欲的作用，平時適當的吃一些，對身體也有調理的效果 。

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【腌黃瓜怎么做好吃還脆】 黃瓜的功效與作用
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸經；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷 。
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒 。
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低 。
黃瓜是一味可以美容的瓜菜，被稱為“廚房里的美容劑”，經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防止唇炎、口角炎 。黃瓜是很好的減肥品 。希望減肥的人要多吃黃瓜，但千萬記住，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌黃瓜，因為腌黃瓜含鹽反而會引起發胖 。