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魚鱗比較特別,比較細,所以摸上去很滑 鯧魚要去魚鱗嗎鯧魚的處理方法

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【魚鱗比較特別,比較細,所以摸上去很滑 鯧魚要去魚鱗嗎鯧魚的處理方法】
魚鱗比較特別 ， 比較細 ， 所以摸上去很滑 。
鯧魚的處理方法如下：
1、打鱗時要從鯧魚的尾部逆向往上打 ， 你會發現刮下來一層魚鱗的 ， 刮了魚鱗的鯧魚摸上去是肉肉的感覺 ， 不會跟之前一樣滑不溜秋的 。
2、鯧魚的去鰓 ， 在魚頭的地方有一塊是比較硬的可以掀起來的 ， 把那個掀開 ， 會看到里面有紅色的扇形的東西 ， 那個就是鰓了 ， 伸兩三個手指頭把那個拽下來就成了 ， 怕弄上手指的話也可以用刀尖斜著伸進去抵達魚鰓的根部 ， 用力刮下來即可 。