1、如黃豆、水豆腐、西蘭花、青筍、籮卜、馬鈴薯、藕、圓蔥、海帶絲、甜瓜、香蕉蘋果、梨、蘋果公司、牛乳等 。強堿性食品：紅提、茶、白酒、海帶絲、柑橘類水果、柿子餅、青瓜、紅蘿卜 。含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素比較多的原是堿性食品 。
2、所說食物的酸堿度，是說食物里的碳酸鹽歸屬于酸堿性還是屬于偏堿 。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體中其金屬氧化物呈堿性，含這類原素比較多的食物便是堿性食物 。
【酸味食品有哪些 黃芪堿性水果都有哪些】3、含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素比較多的原是堿性食品 。并不是味兒酸的便是酸味食品類，應當把握一點：全部酸味的水果、豆類食品均為堿性食物而非酸堿性食物如山楂果、番茄、醋、青梅等，其實這些物品恰好是最典型的堿性食物 。
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