香腸面包的制作方法 _香腸

1、食材：高粉280g、白砂糖40g、無鹽黃油30g、酵母3g、雞蛋液40g、鹽2g、奶粉30g、水110g、熟白芝麻適量。
2、用面包機揉面：把除黃油以外的材料稱重后放面包桶里，啟動面包機，揉面15分鐘。
3、第一個揉面階段結束后，把軟化后的黃油放進去，繼續揉面20分鐘。
【香腸面包的制作方法】4、20分鐘后，看面團抻開已呈薄膜狀，揉面就好了。現在天氣直接放面包桶里發酵，發至原來2倍大，就行了。
5、香腸買的冷凍的熱狗腸，需要提前解凍后，用廚房紙把香腸上的水漬擦干。
6、拿出面團，等份成8份，排氣后揉勻。
7、把面團先搓成小段的長條，8個依次做完。
8、再從第一個小長條開始，搓成長長的細條，長度相當于香腸4倍長。
9、拿一根香腸，把面條的一端壓在香腸的頭上，繞香腸纏圈，收尾的那頭在底部捏緊，依次做完。
10、烤盤鋪油紙，把做好的面包腸放烤盤上，醒發。
11、40分鐘后，面包比原來體積增大，烤箱預熱，把面包表面刷一層蛋液，再撒上一些熟白芝麻。
12、烤箱中層，上下火180度，烤20分鐘。這種香腸面包的做法，新手上手也很快。