1、將海鮮放水里泡 ， 泡到沒刺激性氣味為止 。
2、魷魚浸泡過甲醛溶液后會變得比較堅硬、結實 ， 顏色比平常鮮艷，表面粘液少了，魚腥味也淡了 。
【去除海鮮中的甲醛】3、海蠣浸泡過甲醛溶液后，個體完整，皺褶清晰 ， 沒有或很少有粘液，湯水不渾濁 。
4、其他魚類若用甲醛保鮮，則魚體較清潔，堅硬 ， 彈性比沒有浸泡過的魚好 。
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