1、冷凍的魷魚圈泡入水中充分化開，撕去表面的薄膜
2、蔥、姜切絲
3、加入適量鹽、胡椒粉、料酒、蔥、姜絲稍腌制20分鐘
4、準備蛋液、淀粉、面包糠
5、腌好的魷魚圈控水，分次先在淀粉里裹勻
6、再過蛋液沾一下
7、最后放到面包糠里用手壓實，使魷魚圈裹滿面包糠
【炸魷魚圈的做法】8、抖掉多余的面包糠備用
9、油燒至5成熱下入，炸至兩面金黃即可出鍋
10、撈起瀝油，可搭配辣醬、番茄沙司、椒鹽等食用 。

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