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涼拌鵝絲怎么做

生活百科涼拌

【涼拌鵝絲怎么做】1、主料：鵝肉100克、黃瓜400克 。
2、輔料：紅蘿卜100克、金針菇100克 。
3、調料：大蒜（白皮）10克、香油10克、醬油5克、鹽3克、醋5克 。
4、鵝肉洗凈煮熟撕成絲 。
5、小黃瓜、紅蘿卜洗凈均切成絲 。
6、金針菇洗凈蒜頭剁碎備用 。
7、小黃瓜、紅蘿卜用鹽水略腌去水 。
8、金針菇用開水燙熟 。
9、將鵝肉絲、黃瓜絲、紅蘿絲、金針菇放在一大碗內，加入剁碎的蒜頭、用香油、醬油和少許醋調味拌勻即成 。