1、看蘋果的外貌；看蘋果外表面是否飽滿，是否平整 ， 外皮有無皺縮脫水的現象、有無蟲斑或是有無擠壓的現象，蘋果的形狀是否正常，有無畸形；
【如何挑蘋果】2、看蘋果外表面的顏色；
自然受光照均勻的蘋果成熟的時候，顏色分布是均勻的 ， 蘋果的顏色是鮮紅的，其間夾有淡淡的黃色的條紋或是小斑點，紅黃相間的條紋越多，口感是極佳的；
3、看蘋果的果槽凹陷情況及果梗；蘋果也分公和母的，凹陷深的就是母的 ， 蘋果就好吃 。還有就是看蘋果果梗情況可以判定蘋果的新鮮程度，果?？菸四强隙〞r間長了，這樣的蘋果口感
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