加檸檬汁的用處：
1、可以用檸檬汁的水果香氣掩蓋生蠔的腥味，可以起到去腥提鮮的作用 。
2、加入檸檬汁后會使生蠔看起來色澤更好 ， 更加鮮活 。
生蠔是別名 ， 牡蠣別名又叫生蠔，是很好的補鋅食物，要補鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅 。為牡蠣科動物牡蠣及其近緣動物的全體，是海產貝殼 。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖，我國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島 ， 沿海皆可產蠔 。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，咸淡水交界所產尤為肥美 。
【烤生蠔為什么要放檸檬汁】牡蠣可以用來煮牡蠣湯、牡蠣粥，牡蠣粥是用

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