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啤酒在零下20度會爆瓶嗎

生活百科啤酒

會 。一般低于零下5度啤酒便會結冰，隨即爆瓶 。啤酒90%以上都是水 ， 水的冰點是0℃，當溫度下降到0度以下一般都會結冰了 ， 到零下5度的時候 ， 瓶裝啤酒就會因冷脹的作用而凍炸 。罐裝的啤酒在這個溫度下也會變形 ， 其原因是因為水在冰點下反常澎漲力量很大，會從瓶內頂開 。
【啤酒在零下20度會爆瓶嗎】啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料 ， 并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀制而成的 。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養 。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶 。這些營養成分人體容易吸收利用 。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包” 。1L12°Bx的啤酒，可產生3344kJ熱量，相當于3～5個雞蛋或210g面包所產生熱量，一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一 。