大茴香的功效與作用大茴香與小茴香有什么不同( 二 ) _生活百科

做法：(1)茴香洗凈，去根及老莖，切末備用。(2)雞蛋打入碗中，用筷子拌打至均勻，加入精鹽攪勻成蛋汁備用。(3)鍋中倒油燒熱，倒入蛋汁炒至半凝固，加入茴香末快速炒至熟透，盛入盤中即可。
注重：清香誘人，滑嫩可口。假如把茴香切成碎末，和蛋液攪勻后再倒入鍋中煎制，味道也很好。
4、茴香炒飯
材料：茴香、青豆和毛豆、冷飯、鹽、一點點糖、蘑菇精、生抽各適量。
做法：(1)茴香切碎，和香菇過油先炒。(2)跟著放青豆和毛豆，其實還可以加點玉米，蛋，蘿卜干，豆干什么的。(3)最后放冷飯，加點點水，免得飯散不開。(4)調料就是鹽，一點點糖，蘑菇精，和生抽，假如不加生抽的話茴香炒出來還是那么綠。不過這次可能茴香放多了，吃完炒飯后一哈氣，滿嘴都是茴香香呵，趕快吃兩瓣小橘子先。
三、小茴香治病的13種偏方
1、小茴香治脅下疼痛：小茴香一兩(炒)，枳殼五錢(麩炒) 。上為末。每服三錢，鹽湯調下。(《袖珍方》)
2、治腎虛腰痛，轉側不能，嗜臥疲弱者：小茴香(炒，研末) 。破開豬腰子，作薄片，不令斷，層層摻藥末，水紙裹，煨熟。細嚼，酒咽。(《證治要訣》)
3、小茴香治小腸氣疼悶，不省人事：小茴香(鹽炒)、枳殼(麩炒)各一兩，沒藥半兩。諸藥為末。每服一錢，熱酒調下。(《圣惠方》)
4、治胃痛，腹痛：小茴香子、良姜、烏藥根各6g，炒香附9g 。水煎服。(《江西草藥》)
5、小茴香治下消小便如膏油：茴香(炒)、苦楝(炒)各等分。上為細末。每服三錢，溫酒一盞，食前調服。(《濟生拔萃》)
6、治寒疝睪丸偏墜疼痛：小茴香、柴胡各10克，荔枝核32克，青皮、赤芍各8克，延胡、川楝子(炒香)、川厚樸各12克，橘核20克，昆布15克(先洗去鹽分)，蜜棗3枚。
7、小茴香治遺尿：小茴香6g，桑螵蛸15g 。裝入豬尿胞內，焙干研末。每次3g，日服2次。(《吉林中草藥》)
8、小茴香治痛經月經來潮時小腹冷痛，面色蒼白無光澤，舌質淡，苔白，疼痛處得熱則舒，疼痛嚴峻者嘔吐，脈虛無力：小茴香、川芎、當歸、香附各10克，淡吳茱萸3克，姜半夏、炒白芍各12克，延胡、黨參各15克，炙甘草8克。
9、治胃脘部、脘腹部脹痛：小茴香、枳殼各12克，臺烏藥10～12克，川厚樸8～12克，佛手8～10克，陳皮、甘草各8克。用法：加水煎成300毫升，每日分2次溫服。
10、小茴香治睪丸鞘膜積液，主要表現為陰囊腫大，腫塊與陰囊皮膚并不粘連，且腫塊如囊樣，或經醫院確診為睪丸鞘膜積液者：小茴香15～18克，川楝子(炒香)15克，橘核12～15克，豬苓18克，臺烏藥12克，青皮、赤芍各10克，海藻12克，蜜棗4枚。用法：加水煎成400毫升，每日分2次服。
11、治潰瘍病屬虛寒者：小茴香、香附、白芷各10克，烏賊骨、炒田七粉各15克，延胡12克，大黃6克。用法：共研為細末，裝入1號空心膠囊內，每日服3次，每次用溫開水送服3粒，空腹時服。不但可止酸、止痛，而且有助于潰瘍的愈合。
12、小茴香治輸尿管下段結石或膀胱結石：小茴香12～15克，臺烏藥、八月扎、虎杖各15克，雞內金12～18克，金錢草20～30克，甘草10克。
13、小茴香治小便夜多及引飲不止：茴香不以多長，淘凈，入少鹽，炒為末，用純糯米餈一手大，臨臥炙軟熟，蘸茴香末啖之，以溫酒送下。(《普濟方》)
四、大茴香和小茴香的區別
茴香分為大茴香和小茴香兩種。茴香在生活中非經常見。大、小茴香都是常用的調料，是燒魚燉肉、制作鹵制食品時的必用之品。為傘形科植物茴香的果實。茴香制劑是常用的健胃，散寒，行氣，止痛藥。那么，小茴香和大茴香的區別是什么?

大茴香的功效與作用 大茴香與小茴香有什么不同( 二 )

大茴香的功效與作用大茴香與小茴香有什么不同( 二 )