【鮮兔切小塊,仔姜切絲,綠色青椒切圓筒,味精,雞精,花椒面,豆 仔姜鮮鍋兔怎么做】
材料：鮮兔切小塊，仔姜切絲，綠色青椒切圓筒 。
調料：料酒，老姜顆粒，鹽，白糖，味精，雞精，花椒面，豆粉 。
做法：
1、鮮兔放料酒，老姜顆粒，鹽，味精，花椒面，豆粉碼味，放置一會兒；
2、鍋辣后放油燒熱后，將碼好味的兔子跑下油鍋，表面呈白色后撈起，這個使其豆粉凝固到兔肉上，吃起鮮嫩；
3、將剩下的油燒開，放入豆瓣醬，泡生姜泡海椒顆粒，花椒粒炒香，炒香一會再放入生姜再繼續炒，炒一會后放水進去，熬煮湯味，湯味里面加入白糖提味，鹽少許，雞精，味精，

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