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鐵棍山藥上鍋蒸幾分鐘熟

生活經驗蒸

我們在超市經常能看到有一種山藥細細長長的 ， 像一根棍子 ， 這種是山藥的一種 ， 叫鐵棍山藥 。和我們常吃的菜山藥不同 ， 鐵棍山藥口感綿密 ， 除了清炒食用之外 ， 也可以做成軟糯香甜的甜點 。那么鐵棍山藥上鍋要蒸幾分鐘呢？

鐵棍山藥上鍋蒸幾分鐘熟

鐵棍山藥上鍋蒸幾分鐘熟一般情況下 ， 上汽后大約需要10-15分鐘 。如果實在不確定是否煮熟 ， 可以像蒸紅薯一樣用筷子檢查 。其實山藥是可以生吃的 ， 如果喜歡吃脆一點的 ， 可以吃的快一點 ， 幾分鐘 ， 爛的10-20分鐘 。一般把炒好的什錦山藥和山藥放在最后 ， 出鍋半分鐘即可 。
【鐵棍山藥上鍋蒸幾分鐘熟】
鐵棍山藥上鍋蒸幾分鐘熟

鐵棍山藥蒸不軟是怎么回事這種情況可能是品種不對或者蒸的時間不夠 。普通山藥也就是菜山藥是脆的 ， 鐵棍山藥是面的 ， 鐵棍山藥是細長的 ， 看看是不是買錯品種了 。蒸煮的時候 ， 將山藥切成小塊 ， 普通鍋蒸需20分鐘 。但用高壓鍋時 ， 由于壓力大 ， 鍋內溫度超過100度 ， 在很短的時間內就可以煮好 ，  烹飪只需10分鐘 。
鐵棍山藥上鍋蒸幾分鐘熟

鐵棍山藥和普通山藥有什么區別一、表皮上 ， 鐵棒表皮粗糙 ， 毛孔明顯 ， 毛須濃密 。普通的山藥光滑 ， 毛須稀疏 。
二、外形上 ， 鐵棒很細 ， 只有1-1.5厘米 。山藥很粗 ， 4-5厘米 。
三、質地方面 ， 鐵棒結實 ， 纖維細 ， 不易折斷 。普通山藥水分多 ， 容易折斷 。
四、口感方面 ， 鐵棒是干的 ， 而普通的山藥是脆的 。