7cr17屬于國標馬氏體不銹鋼，執行標準：GB/T20878-2007 。
7cr17不銹鋼硬化狀態下，堅硬，但比8Cr17、11Cr17韌性高 。用作刃具、量具、軸承 。7cr17不銹鋼是具有較高強度的耐硝酸及有機酸腐蝕的零件、窖器和設備 。
不銹鋼保養注意事項有哪些：1、不銹鋼在清洗的時候必須要注意，因為很多清潔劑中，含酸堿量比較大 ， 長期使用容易腐蝕不銹鋼，時間長了容易出現生銹的情況，建議平時用專門的不銹鋼油和抹布清洗即可 。
2、不銹鋼在清洗完畢之后，必須將不銹鋼表面用干布擦干，然后存放在干燥通風的環境中，如果環境很潮濕，不銹鋼表面的耐酸鋼容易被氧化，時間長了，即便再好的不銹鋼也會生銹 。
3、不銹鋼表面光滑，看著好像很好清洗 ， 但其實需要注意的非常多，除了不能有強酸或強堿的洗滌劑，還要避免用鋼絲等可能刮傷不銹鋼的物品清洗，以免留下不可磨滅的痕跡 。
【7cr17鋼是什么材料】4、因為不銹鋼很耐摔 ， 而且性價比高，所以很多人喜歡使用這類碗碟，但要注意，裝菜的碟子盡量不要過夜，因為菜里有很多鹽，與不銹鋼容易產生化學反應，長期使用對身體不利 。
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