1. 首頁 > 生活經驗 > >

初學者咖啡拉花技巧

生活百科初學者

1、奶泡一定要細膩而綿密，同時一定要將奶泡和牛奶充分混合，不能讓它們分層 ， 否則奶泡和牛奶倒入咖啡杯中的時候會出現牛奶和咖啡混合，而上面是一堆奶泡的情況 。
2、開始倒入牛奶時，我們應該將拉花缸提高，讓牛奶的流速呈細長而緩慢的方式注入，這樣做的目的是為了壓住白色泡沫，不讓其上翻 ， 才能使牛奶和咖啡充分融合 。
3、當我們注入牛奶到達咖啡杯一半的高度時，應將拉花缸的高度降下，同時注入牛奶的方式發生改變 ， 這時的牛奶流速是快而粗的，這樣的目的是為了是白色奶泡上翻，方便我們拉花 。
4、當看到白色奶泡浮出時，左右搖晃，杯子中會開始呈現出白色的“之”字型奶泡痕跡 。
【初學者咖啡拉花技巧】5、逐漸往后移動拉花杯，并且縮小晃動的幅度，最后收杯時往前一帶順勢拉出一道細直線 ， 畫出杯中葉子的梗作為結束 。