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西蘭花摘成小朵，用鹽水浸泡半小時 。
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胡蘿卜凹了個造型，也可以直接切片 。
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西蘭花沸水下鍋焯兩三分鐘后撈出擠干水分 。
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胡蘿卜片也焯一下水 。
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蒜末蔥花 。
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油鍋燒熱 ， 下入蔥花蒜末爆香 ， 下入胡蘿卜翻炒 。
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下入西蘭花翻炒 。
【蒜蓉西蘭花做法圖解 8步做出美味蒜蓉西蘭花】
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倒入適量生抽，鹽，雞精翻炒均勻即可 。
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