【皮凍一般都熬制多長時間最好】一般熬制一小時最好 。
1、豬皮洗干凈，放開水里煮上5分鐘；
2、拔掉豬毛 ， 刮凈油脂；
3、把收拾干凈的豬皮切成細條；
4、鍋內加水，水大約是豬皮的三倍；
5、把花椒大料裝調料盒，加點鹽，味極鮮醬油 ， 老抽，姜片，蔥段；
6、大火燒開，轉為小火慢慢熬 ， 大概熬1小時；
7、挑出姜片，蔥段，調料盒，然后倒入一個容器 ， 放涼了以后，放入冰箱，凝固了即可 。

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