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蕌頭如何腌制

生活百科如何

1、準備新鮮的蕌頭，不要已經開花的蕌頭，中芯有梗很影響口感 。
2、去老皮、去根，清洗干凈 ， 瀝干水分，晾干 。
3、撒上鹽巴，攪拌均勻，遮蓋起來 ， 靜置一天一夜 。
4、把腌出來的水倒掉，再次瀝干水分 。
5、準備干凈的密封容器，把蕌頭放進罐子里 。
【蕌頭如何腌制】6、腌20天左右即可 。