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平底鍋簡易小餅干做法

生活百科平底鍋

炒菜鍋是普遍的廚房工具，能夠 用于做菜的專用工具，并且炒菜鍋還可以用于制做餅干，例如冬瓜松脆餅干、無油漬松脆餅干及其蔥段餅干等，大伙兒制做這種餅干的情況下，需要準備好有關的原材料，在將這種原材料制做成面糊，在將面糊切割成小面糊后搟成小餅皮，隨后用炒菜鍋烙成餅干就可以服用了 。
1、冬瓜松脆餅干
主要材料：
冬瓜50克、低筋粉50克、油5克
作法：
1.冬瓜削皮切片后蒸至酥爛，制冷后碾成泥 。南瓜泥取重25克，再添加以前準備好的油和低筋粉 。
2.低筋粉要漸漸地加，小麥面粉拌和成絮狀物就可以了 。
3.面絮倒在和面墊上，搓成光潔的面糊后醒發三十分鐘，再搟成薄皮，用模具壓出來花型圖案 。(ps:大概五毛錢的薄厚就可以了 。)
4.最終撕下邊沿搟面皮，那樣就完成了半成品加工 。（ps：如果沒有壓紋磨具，就用瓶塞壓出來環形，例如營養快線的瓶塞 。）
5.將曲奇餅干放進炒菜鍋內，開文火后蓋板上外蓋 。（ps：炒菜鍋里應當不可以一次性學會放下全部曲奇餅干，剩余的得用保鮮袋蓋一下，等這一鍋好啦再炸 。）
6.先加小火煎2分鐘，翻過來再炸2分鐘 。（ps：大伙兒做的曲奇餅干薄厚會出現不一樣，因此 煎的時間不固定不動，期內能夠 多開啟看一下，以防黏鍋 。）
7.正反面煎好后再打開表蓋看看，看一下哪一面煎得不足透，再熄火燜這一面，大約燜2分鐘就可以了(ps:由于冬瓜是熟的，小麥面粉熟得迅速，因此 不需要煎很長期 。)
8.用不一樣的食物，還能夠做蔬菜和紫薯餅干
9.完全制冷后，能夠 密封性儲存3天 。叭~叭~叭~很松脆有沒有哦！
小提示：
1.這一秘方是基本版，僅用來到冬瓜、低筋粉和少量油 。如果想味兒更強一點，能夠 添加適量糖或蔥段 。
2.餅干模具能夠 網上購買，如果沒有還可以用營養快線的瓶塞湊合 。
3.制做這一餅干要是把握好熟度，通過率99.9999% 。留意，無需刷油 。
4.搟面皮一定要搟薄一點，大概五毛錢硬幣薄厚，那樣遇熱勻稱熟得快 。
2、無油漬松脆餅干
主要材料：
低筋粉160克、生雞蛋1個、白砂糖20克、植物油20克、巧克力粉3克
【平底鍋簡易小餅干做法】 作法：
1.提前準備食物 。
2.在2個干凈沒有水器皿中各添加10克植物油 。
3.隨后各自添加10克白砂糖 。
4.用蛋抽將白砂糖和植物油攪拌勻稱 。
5.另取一干凈器皿，打進生雞蛋，用蛋抽將雞蛋液打撒 。
6.打撒后的雞蛋液均分為二份，各自倒進2個器皿中 。
7.在器皿中各篩入80克低筋粉 。
8.在這其中一個器皿中再添加3克巧克力粉 。
9.用硅膠鏟拌和成絮狀物 。（原汁原味的也用一樣方式 拌和）
10.團成面糊 。
11.用保鮮袋將面糊包起來，放冷藏室30分鐘 。
12.將面糊取下后放置錫紙或是硅膠墊片上 。
13.用搟面棍搟開，約3mm厚，用磨具壓出來樣子 。
14.用一樣的方式 做可可味的 。
15.先后將面糊做了 。
16.用木簽作出給曲奇餅干再加雙眼，嘴唇和扣子 。
17.剩下的一點點面糊 。
18.按扁累加在一起 。
19.團成混合色面糊 。
20.干了2個迷彩服熊和一片樹葉 。（將面糊耗盡）
21.炒菜鍋略微加熱后放進壓完的曲奇餅干坯子，文火漸漸地烘 。
22.一面挺實著色后翻過來，再次文火漸漸地烘另一面 。
23.直至雙面都烘好后起鍋，放置吐司面包架子上放涼 。
24.制成品，二種口感 。咬一口，脆香解饞解餓
小提示：
1、白砂糖的使用量能夠 依據本人口感酌情考慮加上 。
2、用炒菜鍋做餅干，一定要控制好熟度，留意翻過來 。