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木瓜什么樣的就熟了

生活百科木瓜

木瓜有兩種類型 ， 一種瓜身苗條 ， 形狀大致似節瓜或蒲瓜，人稱“木瓜公”，它瓜肉厚、瓜籽少、汁水多而清甜 。另一種瓜身圓圓的，外形好像葫蘆瓜或似沙田柚，它瓜肉薄、瓜籽多、瓜汁稍少，人稱“木瓜婆” 。如果欲把樹上熟的新鮮木瓜作水果吃，最好選買“木瓜公” 。
【木瓜什么樣的就熟了】藥用木瓜鮮果中含有較多的單寧和有機酸，糖含量相對較低 ， 使其口感酸澀，不宜生食 。但其果實營養豐富，富含維生素 。木瓜中酸類成分包括蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸等，這些有機酸都具有純正的酸味，經過適當稀釋并輔以一定的甜味劑如蔗糖或蜂蜜后，可制成風味獨特的產品 。