材料：蠔干8只、排骨400克、皮蛋1只，花生油少許，鹽、胡椒粉、陳皮、米各適量 。做法：
1、將米洗凈，下少許花生油，用米把皮蛋磨碎，滾開水或豬骨湯底，下米和皮蛋的混合物中火煮半小時；
【干耗肉怎么炒】2、再下蠔干、排骨和陳皮慢火煮1小時至米粒稔爛 ， 最后以鹽、胡椒粉調味即可 。
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