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酸筍和豆腐能不能一起煮

生活百科豆腐

【酸筍和豆腐能不能一起煮】酸筍豆腐魚頭湯的做法：
材料：魚頭2只，酸筍50克，水豆腐250克，姜 ， 蔥，辣椒 。
調味料：油，鹽 ， 酒，胡椒粉，糖，味精，麻油 。
做法：
1、魚頭洗凈斬塊，用油，鹽，料酒腌好備用，酸筍洗凈切條，豆腐切小塊，姜切絲，蔥、辣椒切小粒 。
2、熱鍋熱油，魚頭兩面小火煎成金黃色，加入姜絲、蔥白、辣椒爆香，加入開水大火煮開 ， 蓋蓋小火煮5分鐘 ， 加入酸筍煮開，再加入豆腐煮開，放適量的鹽，少許糖、胡椒粉、味精調味，最后關火撒入蔥花、麻油 。