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殺魚,印度人殺魚方式

生活百科殺魚

印度人那不叫殺魚殺魚，而叫魚殺自己，這樣就不算殺生了 。

殺魚,印度人殺魚方式

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以前由于工作的原因，在印度新德里住過一陣子，所以對當地的民俗還是有一定了解的，但是第1次見印度人殺魚，還是讓我小小的震撼了一把 。
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當時我才剛來印度不久，準備采購一些食材，中午突然想吃魚，于是便去了菜市場，印度的菜市場是很熱鬧的，不過也很臟，如果穿比較名貴的鞋子，建議就不要來了，穿拖鞋最好也不要來，因為腳上會弄得很黏糊，最好就是穿一雙破鞋，臟了也不會在意的那種最為合適 。
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市場里的魚攤很多，但是他們都有一個特點，那就是在他們攤位的地上，都放著一個類似于鍘刀的工具，看起來還挺鋒利的，這就讓我非常的好奇 。于是我便到了一個攤位，對攤主說要一條魚，然后讓攤主幫忙殺一下 。攤主很快幫我挑好了一條魚，還是10分新鮮的，然后只見他拿起那條魚，對準刀刃的部分，直接推了過去，然后魚就被切斷了，然后再重復這個動作，魚就被切成了塊兒，這樣就算收拾完了，當然去魚鱗內臟這步驟是沒有的，基本上算是活切 。
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不過從攤主殺魚的動作來看，那個工具并不是閘刀，而是一種立起來來固定的刀具，這就讓我很疑惑，因為這種殺魚的方式不僅效率低，而且很危險，因為力氣一旦控制不好，說不定直接會把手給推到刀子上，不過給我殺魚的印度小哥手法還是很熟練的，應該是熟能生巧吧，我把疑問對我的印度朋友說了一下，朋友也給了我一個非常雷人的回答 。
因為印度人是信仰佛教的，而且大部分人都是有信仰的，按照他們的信仰，一般人是不能殺生的，這就出現了一個問題，不殺生的話就沒有肉和魚吃，但是殺生的話有違反了自己的信仰，于是聰明的印度人想了一個辦法，那就是把刀具給樹立起來固定，然后拿魚去撞刀，這樣呢就是魚自己撞到刀上，屬于自殺，就不是殺生的范圍了，然后吃魚肉是沒有問題的，這樣就完美的解決了問題 。
另外還有一個原因，印度是一個種姓制度的國家，等級非常的森嚴，而在印度恰恰就有這種用刀的習俗，基本上剎帝利以下種姓是不允許使用刀子的，但是他們平常也需要切菜，雖然不允許用手來拿著刀具使用，但是如果刀是固定的，而食品去碰撞刀的話，那么就不算違反規定了 。基于這兩點原因，印度人殺魚，實際上等于是魚在自殺，也可以理解成一種掩耳盜鈴的行為，不過這也算是一種風俗，也應該尊重 。
繼續說印度人殺魚這個話題，上面也說到了，印度人殺魚非常的粗糙，基本上就是切成塊兒，不會深度處理，所以單純從切塊兒的角度來看，這種直立型的刀具也挺好用的，只不過要注意別切著手就是了 。不過這對印度人來說從來都不是問題，咱哥們都是開掛的人，熟能生巧，最開始肯定會受傷，但是熟能生巧，慢慢的就會習慣了 。
【殺魚,印度人殺魚方式】另外，在印度買完魚之后，回去一定要好好清洗清洗，因為印度的魚都是扔在地上賣的，而且大家也知道三哥們的手并不是那么干凈，所以在吃魚之前，一定要好好清洗，深度處理，這樣才能放心食用 。不過印度魚的質量是很好的，基本沒有養殖的，都是野生魚，而且個頭很大，加上印度洋獨特的氣候，魚肉是十分鮮美的，也確實值得嘗一嘗 。