燉白鰱魚的家常做法有哪些 _生活百科

白鰱魚的肉質中還有大量的營養物質，這些物質在食用后可以起到很好的功效，不僅可以對人體的肌膚起到很好的滋養效果，還可以預防一些毛發疾病的出現，經常的食用還可以緩解虛寒體質以及皮膚干燥等很多癥狀，所以燉白鰱魚已經成為一種家常菜，那么燉白鰱魚的家常做法有哪些呢?
【燉白鰱魚的家常做法有哪些】

文章插圖

文章插圖

燉白鰱魚的家常做法有哪些?把買回的鮮鰱魚，殺后，去腸、去鱗、去鰓、去掉腹腔上黑皮!洗干凈。姜切絲，蔥和香菜切段。魚身切上科刀，撒上些鹽和料酒腌十五分鐘。鍋中多加油，至六七成熱，下魚身，酥成金色。砂鍋置明火爐上，加大半鍋水，大火燒開。把酥好控凈油的魚，放入沸水中，繼續大火燒五分鐘。換小火，放蔥姜，蓋上蓋慢燉半小時。開蓋，加鹽、味精、醋。上桌前淋上香油，撒上香菜。