【雪蓮果,菊薯的別稱,在中國四川被稱作"萬根苕" 雪蓮果怎么吃法】雪蓮果能從地里邊采收出去 ， 隨后清洗削皮 ， 立即切塊食用 ， 除開當做水果吃以外 ， 還可以制作一道菜 ， 跟肉片一起翻炒 ， 還能夠切塊 ， 添加白木耳、大棗熬煮湯類 ， 做為甜品吃 。
雪蓮果 ， 菊薯的別名 ， 在中國四川稱之為"萬根苕" ， 是一種菊科多年生長木本植物 ， 產自非洲地區的安地斯山脈 。安地斯山脈的住戶種植這種植物作為瓜類蔬菜食用 ， 菊薯的塊莖含有大量的水份與果寡糖 ， 嘗起來既甜又脆 ， 還可以當做新鮮水果食用 。
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