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澄江縣美食有抗浪魚、藕全席、陽宗鹵腐、豬八碗、銅鍋煮魚、澄江 澄江縣美食

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澄江縣美食有抗浪魚、藕全席、陽宗鹵腐、豬八碗、銅鍋煮魚、澄江鲊肉等 。
1.抗浪魚:以肉細、刺軟、香而聞名 ， 難忘 。
2.藕墊:澄做法一般包括煎藕餅、鮮藕燉排骨、粉蒸藕排、炒藕片、涼拌藕、回鍋藕、燉藕泥 。
3.陽宗鹵腐:陽宗鹵腐是在獨特的水土環境中精制而成 。以杏黃色、醇厚口感、整齊塊狀、紅辣椒而聞名 ， 深受消費者喜愛 。
【澄江縣美食有抗浪魚、藕全席、陽宗鹵腐、豬八碗、銅鍋煮魚、澄江 澄江縣美食】四、豬八碗：又稱八大碗 ， 因菜全是豬身各部位的肉料 ， 故稱豬八碗 。
5.銅鍋煮魚:在澄江和撫仙湖周圍 ， 用銅鍋煮魚是一大特色 。銅鍋是用紅銅手工制作的 ， 一塊銅板是用千擊萬錘打成的 。除了蓋子 ， 沒有接縫 。
6.澄江發酵肉：腌制澄江發酵肉的最佳時間是冬末春初 。過去 ， 每當春節來臨 ， 春天就會回到大地 。每個家庭都開始殺豬 ， 準備新年蔬菜 ， 為春天做準備 。每個家庭都應該有油湯和豬肉 ， 所以他們做發酵肉 。