香葉來源于月桂 。
【香葉是什么樹的葉子】月桂（學名：Laurusnobilis），又稱月桂樹、桂冠樹、甜月桂、月桂冠，是調味料月桂葉的來源 。原產于地中海沿岸及小亞細亞一帶灌木巖石區，現已遍布世界各地 。葉片深綠色，橢圓形，革質，味苦，清香 。干燥后 ， 苦味減少，香氣增強，可以用作調料，即“香葉” 。
月桂樹高50~60英眨?樹皮光滑呈橄欖綠或略帶紅棕色 。葉片很厚，葉面光滑呈深綠色，葉底呈淺綠色，呈橢圓形，干燥后很硬，易碎裂，但有韌性，邊緣具臘質 。月桂樹是多性植物，一株樹上有雄花及雌花，也有雌雄同體的花 ， 花小色黃或淺綠，果實像葡萄呈深紫色 。
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