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蘿卜包包子用開水焯嗎

生活百科蘿卜

蘿卜包包子最好將切好的蘿卜絲放進開水里焯1分鐘左右，然后用涼水浸泡一下 。不焯水的蘿卜絲會有一股辛辣味，但是焯水時時間也不能太久，以免口感變差，營養流失嚴重 。
包包子的蘿卜絲是否要焯水在我國北方地區，餐桌上少不了包子、饅頭等主食 ， 而蘿卜包子就是其中比較受人歡迎的 ， 蘿卜是一種對身體非常有益的蔬菜，有健脾通氣的作用，將它包進包子里口感更是一絕 。
很多人在做蘿卜餡包子的時候不知道蘿卜絲到底用不用焯水，因為不焯水蘿卜絲會有一股辛辣味 ， 而焯水，蘿卜絲又會變軟，營養也容易流失，這樣做出來的包子口感也不好 。
【蘿卜包包子用開水焯嗎】要想解決整個問題，我們在做的時候需要將蘿卜洗凈切成細絲，然后在鍋中倒入足量的水，燒開后將蘿卜絲倒進去燙1分鐘左右 ， 期間不停用筷子攪拌，之后撈出來放到涼水中過一下即可 ， 這樣既可去除蘿卜的辛辣味，營養也不會流失嚴重 。