鯽魚魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗干凈 ， 加少許油在鍋中，略煎至金黃色，將黑豆去瓤粒并清洗干凈 ， 放入鍋中 。不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗干凈，備用 。
【補血我有妙招】紅棗去核，生姜去皮，陳皮洗干凈，備用 。水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮十分鐘 ， 再轉至文火煮一個半小時，最后放入鯽魚，煮三十分鐘后加入胡椒鹽粉即可 。
最后一步就是吃了這個紅棗鯽魚湯可是一個好東西它可以滋陰補血、益肝腎、明目安神，如果有時間可以做著吃哦，對補血可是很有好處的 ， 少得血給補回來了，再也不頭暈眼花了 。
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