1、花生米200g、白糖200g 。
2、做法：紅衣花生米入鍋 ， 最小的火慢慢炒出香味，大概十分鐘左右，聞到香味偶爾還會聽到劈劈啪啪的爆裂聲，就是到位啦！出鍋在案板上用搟面杖搟成幾半，出去花生皮 。
【如何做焦糖花生米】3、白糖倒入鍋里，記得無水無油，一直小火大概五分鐘糖就開始變形狀了 。
4、繼續熬制十分鐘，完全化開沒有塊狀的時候就可以關火，這時候就是焦糖了 。
5、迅速把花生碎全部倒入焦糖鍋里 ， 攪拌均勻 ， 立即倒在案板上，整形，然后用工具把四周整理漂亮，切成小塊 。
6、不用擔心會粘在案板上，很干凈的，亮晶晶的焦糖花生，色澤明亮 。
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