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完整的冬瓜怎么保存

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1、把冬瓜放進地窖 ， 冬瓜沿窖四周按西瓜生長的原來姿態分層擺放、中間留出空間以便檢查和裝卸，窖口規格為1米見方并略高出地面，用支架撐起遮陽物用于遮陽、防雨 。窖溫保持在15℃左右，窖內二氧化碳濃度為2%～4%，這樣的冬瓜一般可以保存三個月左右 。
【完整的冬瓜怎么保存】2、冬瓜不含有脂肪的，吃冬瓜不但不會胖，反而還能減肥 。冬瓜本身具有較高的營養價值，含有蛋白質，碳水化合物，鈣，磷，鐵，還有多種維生素，特別是維生素C的含量較高，對人體非常有益 。其含鈉鹽非常少 ， 有利尿排濕的功效，是不錯的減肥食品 。