【凍蔥化了還能吃嗎】蔥不怕凍，如果在地里一冬天不除收，第二年開春它還會生掉長出來，說明它的營養部分并未因為受凍而破壞掉 。但是，化了的蔥放久了會壞表層皮 ， 如果使用里面新鮮的照樣可以吃 。東北的冬季就是吃凍蔥的，將凍蔥放在室內3~5天后，待它徹底恢復正常，就可以食用了 。
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