魚豉油是醬油 ， 蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，即醬油 。是一種具亞洲特色用于烹飪的調味料 。制造醬油一般以大豆為主要原料 ， 加入水，食鹽經過制曲和發酵 。
【魚豉油是醬油嗎】在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體 。制作醬油的原料因國家、地區的不同 ， 使用的配料不同，風味也不同 ， 比較特別的是越南的魚露（使用鮮魚） 。
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