生魚片的切法如下:
1、新鮮魚肉，剔除魚骨；2、片出魚腩，只剩下魚肉，把魚肉洗凈再切片；3、提起刀，從魚肉的一端正面堅著下刀，厚度可厚可薄,切下去 ， 不能切斷，切到魚皮時收刀；4、切完第一刀，魚片是還連在魚肉上，第一刀不能切斷；
【生魚片怎么切】5、然后跟著再切一刀，把魚皮切斷，再打開即可；6、可以在盤底下加兩片生菜 ， 再擺放好魚片，這樣魚片不會沾盤，而且很漂亮 。
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