一、燉骨湯的配料：
尾椎骨;、花生 。
二、燉骨湯的做法：
1、尾椎骨一斤半入沸水焯過，紅皮花生半斤；
2、花生入水稍煮一下，撈出備用；
3、尾椎骨入鍋，加水 ， 大火燒開；
4、燒開后轉小火慢燉一個小時以上加多些水，骨頭盡可能開口朝上；
【尾椎骨加花生米煲湯】5、足足燉一個半小時，而后加入花生 ， 放鹽，轉大火燒開后，用文火再燉45分鐘 。
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