色香味形俱佳的美食，在讓人胃口大開的同時，往往也令人賞心悅目 。屈原的《九歌·東皇太一》中，有這樣兩句：“蕙肴蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿 ?！痹娋涿鑼懥思郎竦墓┢贰杏棉ゲ菡糁?、并以蘭草襯底的肉食，還有用桂、椒釀造的瓊漿 。這琳瑯滿目的祭品是如此豐盛 。與祭神肅穆出塵的氛圍相比，宋代詩人張耒和王禹偁的作品就多了一些煙火氣 。張耒在詩作《游武昌》中寫道：“李君見我迎門笑…… 書室焚香地新掃……盤肴香潔具俄頃，鲙斫寒魚初出沼 ?！蓖跤韨爠撟鞯摹镀呦Α防飫t有：“歸來備乞巧，酒肴間瓜果 。海物雜時味，羅列繁且夥 。家人樂熙熙，兒戲舞娑娑 ?！?br />

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＊人馬圖卷（局部） 元 趙孟頫
張詩中的“盤肴”，王詩中的“酒肴”，指的都是供凡人享用的美味 ?！半取边@個字由“六爻”的“爻”和“月”構成 ?！柏场北硎咀值淖x音與它接近，“月”表示字的意思與肉有關 。許慎在《說文解字》中對“肴”的解釋是：“啖也 。”而段玉裁在《說文解字注》里則認為，許慎的《說文解字》在傳抄過程中恐怕有漏字現象，而原文應當是“啖肉也”，意為烹制成熟可供食用的肉 。其他古代文獻中確實有把“肴”解釋成“啖肉”的，也有將之直接解釋成“肉”或者“魚肉”的 。以《七步詩》揚名天下的曹植，有一首五言古詩《侍太子坐》，詩中寫道：“清醴盈金觴，肴饌縱橫陳 。齊人進奇樂，歌者出西秦 ?！痹娭忻璁嫷氖瞧渑闶绦珠L、太子曹丕一同宴飲的場面——美酒佳肴，歌舞升平，從中一點也看不出兄弟之間的嫌隙 。此外，曹植在效法枚乘《七發》、張衡《七辯》等漢大賦的基礎上創作了《七啟》 。其中他借虛構人物“鏡機子”之口陳述了諸多珍奇美食，最后又向隱 士玄微子，即春秋戰國時期道家、縱橫家的代表人物鬼谷子發出邀請，道：“此肴饌之妙也，子能從我而食之乎？”曹植在詩和賦中，都提到了意為美食的“肴饌” ?！梆偂边@個字左邊的“饣”表示字的意思與食物有關，右邊的“巽”表示“饌”在古代的讀音與它接近 。許慎在《說文解字》中收錄了一種字形：上面是“篡改”的“篡”簡省掉底部“厶”之后的部分，下面是“糧食”的“食”的字形，并解釋說該字也可被寫成“肴饌”的“饌” 。對于該字，許慎的解釋是：“具食也 ?！币馑际菧蕚洹㈥愒O食物，例如《儀禮·聘禮第八》中的“饌于東方” 。由“置辦食物”這類意思出發作進一步引申，“饌”后來也有了“飯食”“菜肴”等義項，比如《論語·鄉黨》：“有盛饌，必變色而作 ?！笨追蜃舆@句話的大致意思是，如果遇到人家置辦美食盛情款待，則一定要面露感激之神色起身致謝 。


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＊歲朝歡慶圖 清 姚文瀚
此外，“饌”在古代還可以表“食用”之意，如《論語·為政》：“有酒食，先生饌，曾 是以為孝乎？”這句話是當弟子子夏請教什么是“孝”時，孔子所作的一部分回答，意謂一個人在有食物的時候請父母先吃，難道這就算“孝”嗎？其實，我們根據孔子的完整回答，可知他其實認為讓父母先享用食物的這種行為，尚不夠真正意義上的“孝”，而做兒女的，最難做到的是一輩子對父母和顏悅色 。
的確，只要兒女心中始終記掛著父母，那么即便是“菽水承歡”，也已經足夠 。
“餐”這個字上半部分的“

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”表示字的讀音與它接近，下半部分的“食”則表示字的意思與食物有關 。許慎對“餐”的解釋是：“吞也 。”意謂進食、食用 。成語“風餐露宿”里面的“餐”，意思就是“吃” 。
辛棄疾《沁園春·帶湖 新居將成》中有言：“疏籬護竹，莫礙觀梅 。秋菊堪餐，春蘭可佩，留待先生手自栽 ?！本渲械摹安汀?，其意境雖甚美，但歸根結底仍然是“吃” 。
由“吃”這一義項進一步引申，“餐”后來又產生了“飯食”之意，就像段玉裁在《說文解字注》中所說：“引申之為人所食 ?！?br /> 【肴什么意思 蕙肴蒸兮蘭藉奠桂酒兮椒漿是什么意思】

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