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米粉餅怎么做又軟又好吃

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做米粉蛋糕需要注意面糊和發酵過程 。用小火煮的糊狀物不能太厚或太薄 。酵母需要用水提前融化，干酵母不容易發酵 。面團的發酵過程需要用塑料薄膜包裹 。如果你想變得更加蓬松和柔軟，你需要延長發酵時間 。注意這些要點后，無論是在蒸鍋里還是在煎鍋里，它都可以是柔軟和美味的 。
米粉餅怎么做又軟又好吃？準備米粉：2杯米粉，1杯面粉，30克白糖，2個雞蛋，3克酵母酵母，適量清水 。
1.取一杯米粉和一杯面粉倒入容器中，打兩個生雞蛋，加入適量的水攪拌均勻，然后加入30克白糖，用小火煮成糊狀 。
2.倒出后冷卻，冷卻后加入1杯米粉和清水攪拌均勻 。
【米粉餅怎么做又軟又好吃】3.倒入提前準備好的酵母水，攪拌均勻 。
4、將蒸面糊的容器內部抹上適量食用油，把面糊倒進去 。
鍋中加水，大火蒸20-30分鐘，蒸熟后冷卻切片即可食用 。