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豬肉有股騷味怎么回事

生活百科豬肉

導致豬肉有騷味有以下幾個原因！
1、注水豬肉 ， 看瘦肉部分水汪汪的，就像剛從水里撈出來的 。有些奸商喂豬喝大量的水，喝到吐那種，并且給豬灌水后在注射止排泄物藥物，豬是不拉不尿，豬肉因為水而增重，所有的豬代謝產生的廢物就隨血液進入組織內，這樣的豬肉里就殘留著大量的豬尿酸鹽以及其它有害物質 。
2、加工豬肉時，將豬的膀胱弄破后 ， 尿液的侵蝕造成的 。
【豬肉有股騷味怎么回事】3、母豬肉，肉色血紅 ，  因為是老豬 ， 肉的韌性很強， 炒熟了形狀變成木耳狀 ， 而且咬不動，口感像牛肉 。
4、病豬肉 ， 肉色紅艷，肉上有病變組織 ， 皮下有出血點，死了再放血放不干凈，現在好多肉攤都打紅色的傘 ， 用鹵素燈光照肉，很難看出顏色 。