苦菊餡餃子 _生活百科

在過去，只有在過年才舍得吃一頓餃子，現在生活好了，想什么時候吃餃子，就什么時候吃餃子，想吃什么餡的餃子，就吃什么餡的餃子。很多新鮮的餡料就這樣因運而生，例如苦菊餡餃子，吃起來非常的清爽。下面就來給大家介紹一下苦菊餡餃子以及其他餡餃子的簡便做法。

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三、香菇豬肉餃子的做法步驟
1. 和面。面粉放在盆里，邊加水邊用筷子攪拌，攪到面粉成棉絮狀就可以。面團和光滑后醒半小時。
2. 豬肉剁成肉糜，放入蠔油、鹽、雞精，還有少量的糖，同一方向攪拌均勻。干香菇泡發后切碎，加入肉泥中，加色拉油攪拌均勻。加有油的香菇餡煮熟后非常的鮮，帶汁水的喲
3. 面團搓成長條，揪成一個個小劑子，搟成圓皮。
4. 開始包吧！
5. 第一次嘗試這個花樣，感覺還不錯，能包好多餡兒啊哈哈
6. 水開后放餃子，用勺子推動一下防止餃子粘連，途中點水三次，餃子全部浮起后就可以撈出來開吃了。
四、小貼士
1、吃不了生姜的味道，所以放的姜粉，不介意的話可以直接加入生姜末
2、往肉餡里面打水，這樣口感更好
【苦菊餡餃子】 3、怕做餃子皮麻煩，可以在市場買現成的餃子皮