路線地點 橫瀝湯粉哪里的最正宗


路線地點 橫瀝湯粉哪里的最正宗

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地點:橫瀝
路線:在江北市政府搭乘16路或368路公交抵達大湖溪市場,換乘888大巴或206路公交,888大巴可在橫瀝中隊站下車,步行過去 。如乘坐206路公交則直達終點站(橫瀝影劇院舊址) 。
費用:從江北出發,轉車一次即可,來回費用是(2元+5元)×2=14元
耗時:單程約1~1.5小時左右
走進“湯粉一條街”,永雄門映入眼簾 。這條街不過短短30米,盡頭是碼頭(現已棄置不用),一下子走到街尾,轉身看這條已經多年且為人熟知的老街道 。

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橫瀝粉店
32年,兒子繼承家業 。
來到第一家橫瀝粉店,居住在這里的人們來到店里吃一碗熱騰騰的湯粉 。老式的柴火煮飯,古法制粉也都保留著,一進廚房能感受到陣陣熱氣迎面 。一碗橫瀝湯粉制作環節復雜、細膩考究 。

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橫瀝粉店的湯粉 。加鹵蛋六元一碗 。

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豬腸粉也非常受歡迎,像這樣一碗腸粉,只需要淋上蒜頭油,加上特調的醬油就非常美味 。

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備用的肉丸和豬皮 。

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這是橫瀝粉店的湯粉 。一般是不計量的,大體一勺勺起什么則是什么 。材料非常豐富,像這樣料多的,也僅是5元一碗 。

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橫瀝老粉店1949年至今 。
這家店也許是橫瀝湯粉一條街最老的湯粉店 。從1949年至今,已經走過六十多個年頭 。她們至今也是用傳統的舊灶臺,老時光似乎充斥了每個角落 。

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橫瀝老粉店家的湯粉 。

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橫瀝老粉店家的豬腸粉 。

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店里不平整的碗口凸顯出歷史感 。

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橫瀝金華湯粉20余年 。唯一一家注冊了商標
來到橫瀝湯粉一條街最大的一家湯粉店:橫瀝金華湯粉 。店里面的材料全部都是手工做的,他們依舊采用松木燒的古法制粉,用松木燒灶火來做,粉質勁道好吃 。主要配料有:豬腳、鹵蛋、豬皮、肉丸、牛腩,這里全部選用的都是肉質上乘的豬肉 。

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良好的用餐環境 。

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制作鹵豬腳也非常考究,用料需精準才能鹵出味道好的豬腳 。

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讓人垂涎的湯粉 。

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備用的肉丸,好有愛的畫面??!

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此行盡是溯源 。最初的想法是想尋覓“最”好吃的橫瀝湯粉 。在橫瀝,還有一些地方沒去走過,那些地方也有人們說的“正宗的橫瀝湯粉” 。
【路線地點 橫瀝湯粉哪里的最正宗】在我行走過的路途中,橫瀝算不上繁華,也不至于是最荒涼的旅途 。雖知人生如路,需在荒涼中走出繁華的風景來 。