【加碎瓷片可防暴沸的原因 為什么加碎瓷片可防暴沸】加碎瓷片能防暴沸的原因是因為碎瓷片是土壤烘出的，構造松散，存在許多小出氣孔，可以在加熱的圓底燒瓶中起到一定的拌和功效，促使加熱勻稱而不至于暴沸出去 。汽泡的形成必須擺脫汽泡的界面張力，既需要附加能量，尤其是有機液體加熱時假如不加碎瓷片，液態會超溫，即溫度超出熔點時還不燒開 。
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