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面包變硬是因為面包與水的比例以及溫度和時間控制不準確 微波爐烤面包為什么會硬該怎么辦

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原因：由于面包與水的比例、溫度和時間控制不準確 ， 面包變硬 。
操作要點:
1、面包必須使用酵母 ， 比例約為面粉的25分之一 ， 需要浸泡在37攝氏度的溫水中 ， 溶解混合面粉 ， 混合 ， 放在室溫約37攝氏度 ， 如爐子附近 ， 讓酵母在最合適的溫度下發酵 ， 一段時間后 ， 當混合面膨脹到兩倍大小時 ， 放入烤箱 ， 記住溫度不要太高 ， 否則會殺死酵母；
2.建議在水中加入少量植物油和面粉 。大約1公斤的面粉配25公斤ml的植物油；
3.水和面粉的比例很重要 ， 一般是1公斤面粉 ， 600公斤面粉ml溫水；
4.你可以在碗里打一個雞蛋 ， 然后攪拌雞蛋 。進入烤箱前 ， 用刷子刷在面包上 。這樣 ， 烘烤后 ， 外觀看起來會更亮更好；
【面包變硬是因為面包與水的比例以及溫度和時間控制不準確 微波爐烤面包為什么會硬該怎么辦】5、 將步驟4準備好的材料放入微波爐中 ， 微波爐需到250攝氏度 ， 時間不宜過長 。